Wortels zijn gezond en erg smakelijk. Maar hoe lang moeten wortels koken , en welke andere manieren zijn er om wortels te bereiden? Schraap de worteltjes en was deze.

Snijd ze in stukken van ongeveer cm. Zet een pan op met ¾ water erin en doe hierin het zout, de suiker en de wortels. Giet daarna de wortels af en doe er de .

Hoe je wortels moet koken hangt een beetje af wat voor wortels je hebt, waspeen, wortels of winterpeen. Des te groter de wortel des te langer deze moet koken. Als dat gemakkelijk gaat dan weet je dat de wortel gaar is.

Breng de worteltjes in een pan water met wat zout aan de kook. Als je wortel uit een blik of potje hebt gekookt . Afgieten en terug in de pan doen. Roer de boterblokjes,de bruine suiker en zout en peper naar smaak erdoor en laat dit nog 3-min.

Pan waar de wortels in passen.

Onderzetter voor een pan. Weegschaal als je dat wilt. De eerste wortelen kwamen uit Iran en werden door de V. C in de 17e eeuw naar Nederland overgebracht.

In Nederland werd de wortel gekruist totdat deze de koninklijke oranje kleur hadden gekregen. Sindsdien is de groente ongekend populair in Nederland. Normaal gesproken koken we de wortel alleen en doen we . Chefkoks laten zien wat je echt moet proeven. Chef-koks Guillaume de Beer en Jaimie van. Het hangt natuurlijk ten eerste af van de soort wortel wat je wil gaan koken.

Een bospeentje of een winterwortel? Hieronder zal ik uitleg geven bij de verschillende soorten . Leg de wortels in de steelpan. Giet kokend water in de pan tot de wortels juist helemaal ondergedompeld zijn. Voeg er twee twijgjes tijm, enkele laurierbladeren, een flinke snuif zout, een scheut olijfolie en een grote eetlepel suiker aan toe.

Leg het deksel op de pan en bak de wortels tot ze mals . Geen wonder want peen is een ouderwetse groente en bovendien één van de veelzijdigste. We kennen verschillende typen wortels.

Bospeen is vooral in de periode april tot oktober verkrijgbaar. Weer een lekker bijgerecht en deze keer met wortel. Meestal kook ik worteltjes en maak ik er daarna een lekker roomsausje bij maar deze keer hebben we zoete worteltjes gemaakt en die vielen erg goed in de smaak! Bijgerecht voor 1-personen. Snij deze op hun beurt in kleine reepjes.

Pel de ajuin en snipper hem fijn. Laat een klontje boter smelten en laat de ajuin stoven zonder te bruinen. Voeg dan de worteltjes toe en laat een paar minuutjes mee stoven. Voeg peper, zout en tijm toe en overgiet de. Dit doe je door de wortels en peultjes niet te lang te laten koken.

Peultjes of peulen kan je tegenwoordig, net als wortels , ook het hele jaar door verkrijgen, zelfs in de supermarkt. Op zoek naar een recept uit het boek Echt Eten waar ik het gisteren over had stuitte ik op veel aanlokkelijke dingen, maar het seizoen en andere praktische bezwaren (hoe kom ik in aan rozenbottels?) deden een hoop gerechten afvallen. Dan maar iets met wortelen , altijd goed.

Met dit recept maak je de ultieme gekaramelliseerde worteltjes. Door het toevoegen van bakingsoda en agavesiroop versnel je de karamellisatie. Rauwe wortels zijn erg gezon want ze bevatten veel vitamine C, ijzer, vezels en bètacaroteen.

Betacaroteen is een antioxidant die door het lichaam kan worden omgezet in vitamine A. Het eten van wortels beschermt tegen bepaalde vormen van kanker, is goed voor de huid en het nachtzicht, bevordert een goede . Lekker met een mooi stukje vlees zoals bijvoorbeeld een gehaktbal.