Glas is erg har te hard om veilig te gebruiken zonder dat het mes bot wordt of uitbreekt. Kunststof heeft de eigenschap om uit te snijden, wat wil zeggen dat op ten duur de snijplank erg grof wordt met diepe krassen. Dat hout de beste keuze is voor uw snijplank of hakblok staat als een ( houten ) paal boven water (klik hier “Daarom houten snijplanken en hakblokken”).

Nu wilt u natuurlijk weten waarom dan beuken hout en niet bijvoorbeeld teak, walnoten, olijfhout of eiken? Hardheid Dit is vooral voor uw messen erg belangrijk. Van hout , glas, plastic of bamboe: snijplanken heb je in allerlei soorten en maten.

Maar welke is het beste voor je messen? En welke het meest hygiënisch? Voor het behoud van je messen is het belangrijk om de juiste snijplank te gebruiken,” weet Harm van Rooij, hobbykok en messendeskundige bij . Weet iemand wat een geschikte houtsoort is om een snijplank van te maken? Snijplanken kun je overal kopen, maar het is veel leuker om er zelf een te maken! Is het mogelijk om eikenhout te oliën met olijfolie net zoals olijfhout?

Hoi,ik zou graag een snijplank maken met kops hout , van een eerder zachte houtsoort. Welk verlijmd stuk schaaf je, de repen hout die langsrichting geplakt zijn? Wat is de beste olie om je houten snijplank te onderhouden?

Verleng de levensduur van je houten snijplank. Nu de latjes voor de snijplank gezaagd zijn , gaan we de latten en balken voor de lijmconstructie zagen. Gebruik hiervoor resthout. Zolang een snijplank gebruikt wordt, is het aanrecht goed beschermd.

Deze functie vervult zowel hout , kunststof als glas. Voorkomen van beschadiging kan ook anders gezien worden, namelijk als voorkomen van beschadiging aan het mes. Een snijplank is in onze ogen ondergeschikt aan het keukenmes . Het is sterk en het maakt de messen niet bot. Het nadeel van hout is dat bacteriën makkelijk achter blijven in de poriën en groeven, met name als het voedsel vochtig is.

Over het algemeen is het advies om een houten of bamboe snijplanken daarom met name . Wie een snijplank koopt heeft de keuze tussen modellen van antibacteriële kunststof (die doorgaans ook in de professionele keuken worden gebruikt) of de klassieke houten snijplank. Een houten plank bestaat uit kwalitatief . Een goede houten snijplank is onmisbaar in de keuken. Kies de houten snijplank die voor jou het beste is, en combineer als je kan met een kunststof snijplank.

Argument voor het gebruik van een snijplank als alternatief voor het direct snijden op het aanrecht is, naast het voorkomen van beschadigingen, de hygiëne. Er is veel verwarring als het gaat om het kiezen van de juiste snijplank. De winkels liggen vol met glazen, kunststof, houten en stenen snijplanken.

Om het verhaal duidelijk te maken moet je eerst weten wat de hardheid is.

Welke soorten snijplanken zijn er? Vanwege de hygiëne wordt voor vlees vaak glas genomen omdat het niks kan opnemen en heet kan worden afgewassen. Glazen snijplanken zijn echter funest voor je messen, ze worden er snel . Speciale olie voor het onderhoud van snijplanken of voor het behandelen van houten beschermhoezen en onbewerkte handvatten. Bij koken denken de meeste mensen eerst aan het boodschappenlijstje, aan scherpe messen, de juiste pannen en andere keukenbenodigdheden.

Eén ding mag echter zeker niet ontbreken : de juiste snijplank voor dagelijks gebruik. Van welk materiaal zijn uw snijplanken gemaakt? Hout , glas of kunststof? Maar aan alledaagse houten snijplanken kleven nadelen.

De meest basale snijplank is van hout. Daarom laten slagers de bovenlaag van hun hakblok van tijd tot tijd bijschuren.